Pekelzout met Kruiden 67 gram
Door het pekelen blijft vlees mooi van kleur, en de kruiden geven het een heerlijke smaak en geur.
Inhoud: 67 gram is voldoende voor 2 kilo vlees.
Bewaren in een droge, goed afgesloten ruimte.
Ingrediënten: natriumchloride (NaCl), kruiden (jeneverbessenfruit, koriander, peper, piment, laurierblad, marjolein, bonenkruid, rozemarijn, tijm), kaliumnitraat (E252), natriumnitriet (E250), antiklontermiddel (E504ii)

Een recept voor 2 kg vlees
Kook de inhoud van het zakje enkele minuten in 1 liter water en laat afkoelen.
Plaats het vlees in een container, voeg de pekel toe en eventueel 1 of 2 knoflookteentjes. Het vlees moet volkomen ondergedompeld zijn.
Zet de container 7 tot 14 dagen in de koelkast. Keer het vlees om de dag.
Hierna kan het vlees gebakken, gebraden, gerookt, of gegrild worden.