 |
Bier Brouwen
Alles wat u nodig heeft om bier te brouwen. |
 |
Wijn Maken
Alles wat u nodig hebt om zelf wijn te bereiden. |
 |
Vlees en Vis Bereiding
Roken, Pekelen, Kruiden, Worsten |
Wetenswaardigheden over wijn maken, bier brouwen, vis, kaas, vlees roken, worst en kaas maken, en af en toe een bijzonder "zinnige" les over het leven.
Categorieën Vlees en Vis Bereiding Kruiden en Pekelen Pekelzout met Kruiden
Pekelzout met Kruiden
Op voorraad
Mogelijke levermethoden: Afhalen, Briefpost, Pakket tot 350 gram België, Pakket Niet Naar de Buren Versturen, Glijdende tarieven:, Glijdende tarieven Belgie:
Pekelzout met Kruiden 67 gram
Door het pekelen blijft vlees mooi van kleur, en de kruiden geven het een heerlijke smaak en geur.
Inhoud: 67 gram is voldoende voor 2 kilo vlees.
Bewaren in een droge, goed afgesloten ruimte.
Ingrediënten: natriumchloride (NaCl), kruiden (jeneverbessenfruit, koriander, peper, piment, laurierblad, marjolein, bonenkruid, rozemarijn, tijm), kaliumnitraat (E252), natriumnitriet (E250), antiklontermiddel (E504ii)
Een recept voor 2 kg vlees
Kook de inhoud van het zakje enkele minuten in 1 liter water en laat afkoelen.
Plaats het vlees in een container, voeg de pekel toe en eventueel 1 of 2 knoflookteentjes. Het vlees moet volkomen ondergedompeld zijn.
Zet de container 7 tot 14 dagen in de koelkast. Keer het vlees om de dag.
Hierna kan het vlees gebakken, gebraden, gerookt, of gegrild worden.
Wij bevelen ook het volgende aan:
 |
Blader door deze categorie: Kruiden en Pekelen
