Afdrukken

Berichten over onderwerp: Zomaar gedacht

Blog Leven in de Brouwerij


 

 

Welkom op de blog van Leven in de Brouwerij

 

Hier vindt u diverse verhalen over wijnen, kazen, worsten en bieren die ik gemaakt heb en allerlei dingen die ik gerookt heb. Vis, vlees kaas en zo. Ook komen de foutjes die ik hierbij gemaakt heb uitgebreid aan bod. Misschien dat die nog het leerzaamst zijn. Ze behoren in ieder geval tot de vermakelijkere verhaaltjes.

Ondanks dat ik mezelf niet tekort wil doen, wil ik u meedelen dat ik een amateur ben en ook geen opleiding in één van de vier kunsten heb gevolgd. Dat is echter geen belemmering om toch prima wijnen, kazen, worsten en bieren te kunnen maken.

Hier vindt u een inhoudsopgave. En hier vindt u enige links naar andere bronnen van informatie en enige belangrijke files.

Er is ook een wordpress versie en een Engelse versie van deze blog.

Veel lees plezier!

Hans

App

Gepubliceerd op door

Dat waren wel die Hollanders

Volledig bericht lezen: Dat waren wel die Hollanders

 

 

 

Dutch Courage

 

Jenevermoed. Ik heb het er al eens eerder over gehad. Dutch courage is een term die het Engelse volk voor ons bedacht heeft. Het komt er op neer dat de Hollanders ten strijde trokken met een slokje op om ze wat extra moed te geven.

 

En zo gek is dat natuurlijk niet. Zonder alcohol zouden veel vaders niet op moeders af durven stappen. En zonder alcohol zouden veel moeders geen moeders geworden zijn.

 

Het project

 

Ik zeg expres niet projectje want het was echt wel een project. Al jaren zat het in mijn hoofd. Ik wilde een boot bouwen van twee surfplanken. Surfplanken omdat deze door het water heen glijden zonder veel energie te verbruiken. Snel en efficient.

 

Maar ja, om er nou surfplanken voor te gaan kopen? Ik bedoel het is maar een geintje.

Dat maakte het project lastiger en interessanter. Het mocht geen geld kosten.

 

“Een boot is een gat in het water waar al je geld in past.”

 

Dat wilde ik absoluut niet. Het moest wederom efficient. (En zelfs voor nederlandse begrippen goedkoop.)

En dat is het ook geworden. De surfplanken heb ik gejut. Ieder jaar drijft er wel 1 onbeheerd door de amstel. Dit jaar zelfs 2. Ik heb mijn schaamte laten varen (Ha ha) en ze bij me op de kant getrokken.

De rest was een kwestie van tijd. Het plateau is van resthout, en steigerdelen. De peddels van snijplanken, het zitgedeelte van oude tuinstoelen en pallets en er zit zelfs een stuk spijkerbroek in.

 

Het enige dat ik er voor gekocht heb zijn de schroeven, en een bezemsteel.

 

En ineens was hij klaar. Het leukste ding dat ik ooit gebouwd heb. En begrijp me niet verkeerd: Hij zit ook goed in elkaar! In een vorig leven was ik namelijk constructeur. Niet de beste, maar vast ook niet de slechtste.

 

Ik durf wel te beweren dat de Titanic eerder zal zinken dan mijn schip!

 

 

Maar toch….

 

Je twijfelt toch. Zit alles wel goed vast? Heb ik niet iets over het hoofd gezien?

 

Vorig jaar voer ik mee op een sloep door Amsterdam. We waren praktisch op het IJ maar de schipper kreeg last van watervrees. Hij dorst er niet op. Het water was spiegelglad maar we dropen toch af.

 

Het vertrouwen van sommige vrienden liet ook wel wat te wensen over. Wanneer ik vroeg of ze een stukje wilden varen werd ik met hoongelach beloond. “Op dat ding?”

 

 

Vandaar

 

Dat ik toch wel wat afgeremd werd in mijn jeugdige enthousiasme.

 

Maar ik had wel een doel. Nee een plicht. Ik moest, en zou het IJ op gaan met mijn creatie.

‘s Avonds met een paar wijntjes op had ik het besluit genomen. Morgen gaan we!

 

(Met een slokje op noem ik mezelf "We" zodat ik de ander de schuld kan geven.)

 

Het werd morgen maar de moed was me redelijk in de schoenen gezonken. (Ha ha haaaa) Toch wilde ik gaan. Maar ik dorst niet. Een paar uur getwijfeld en toen maar wat bier gehaald.

 

Twee biertjes later dronk de realiteit tot me door..

 

Wat kan er in Poseidons naam mis gaan?

 

Yoga-surfplank

 

 

Trossen los en daar gaan we. Geniet van mijn trip van Ouderkerk aan de Amstel naar het IJ en bijna weer helemaal terug, begeleid door de fantastische muziek van Yello.

 

Dat is Dutch Courage!

 

I NEED THIS RACE!

 

 

 

 

surfplank-boot-1

surfplank-boot-2

 

surfplank-boot-3

 

surfplank-boot-4

 

Hans

 

P.S. Neem ook een bezoekje aan de shop van Leven in de Brouwerij.

Leven-in-de-Brouwerij-300x250

Volledig bericht lezen
Gepubliceerd op door

Fake oud nieuws

Volledig bericht lezen: Fake oud nieuws

 

 

“Dat je paranoïde bent wil niet zeggen dat je niet gevolgd wordt.”

 

Het zijn vreemde tijden. De ene complot theorie volgt op de andere. Wat kun je nog geloven?

 

fake-news

 

Vandaar dat het tijd is voor mijn eigen complot theorie. En waar zou die dan beter over kunnen gaan dan over bier?

 

Tankbier dus!

 

Het is u vast weleens opgevallen dat champagne snel naar het hoofd stijgt. Sneller dan een witte wijn met hetzelfde alcoholpercentage. En dat klopt ook. Wanneer er koolstofdioxide in drank zit wordt de alcohol sneller opgenomen door het lichaam, en bereikt ook sneller de hersenen waar het zijn leuke werk doet.

 

Andere invloeden zijn bijvoorbeeld het alcoholpercentage van de drank, en of je gegeten hebt. Omdat het percentage in bier lager is dan in wijn wordt alcohol in wijn sneller opgenomen. Het aparte is dan wel weer dat het drinken van sterke drank er voor zorgt dat alcohol juist langzamer wordt opgenomen.

De ideale drank om snel aangeschoten te worden is dus champagne op een lege maag! (U heeft het niet van mij. U wist het al.)

 

Dit is allemaal niet erg verrassend en is (zoals alles) eenvoudig terug te vinden op het web.

 

Het tankbier complot

 

Tankbier is niet idioot oud. Ik was erbij toen de fusten het pand verlieten en de tank zijn intrede deed. Sommige bierdrinkers vonden het waardeloos omdat het bier gewoon niet meer hetzelfde was. Persoonlijk merkte ik er niet veel van. Bier is bier. Totdat de tank leeg is en je na een tankbiertje een fustbiertje krijgt. Dat is inderdaad een stuk lekkerder.

 

Het doel van degene die de tank plaatst is natuurlijk bier verkopen. En liever nog; meer bier verkopen. En hier helpt de tank.

 

De tank wordt niet met CO2 op druk gebracht, maar het bier zit in een zak die leeg geperst wordt. In dit bier zit dus een stuk minder CO2.

De alcohol van een tankbiertje zal dus langzamer opgenomen worden, en dus ook later het plezierige effect opleveren. Je zult ook meer drinken voordat je denkt dat het “zo wel genoeg is”.

 

Een positief effect voor de leverancier, maar een negatief effect op jouw portefeuille!

En er zit nog een tweede negatief effect aan. Omdat je meer gedronken hebt, heb je meer alcohol binnen gekregen die pas verwerkt wordt wanneer je daar eigenlijk geen behoefte meer aan hebt.

 

Shocking nietwaar?

 

Of het waar is? Geen idee. Het is maar een theorie. Maar het klinkt best logisch nietwaar?

 

Hans

 

 

P.S. Neem ook een bezoekje aan de shop van Leven in de Brouwerij.

Leven-in-de-Brouwerij-336x280

Volledig bericht lezen
Gepubliceerd op door

Problemen

 

 

Leven in de Brouwerij is er niet alleen om lekker te eten en te drinken. Nee, wat ik wil is een fijner leven.

Eten en drinken zijn enorm belangrijk. Een goede maaltijd met een goed glas maakt de slechtste dag weer goed.

 

Wij Nederlanders zijn dat behoorlijk vergeten.

Na een dag hard werken gooien we iets chemisch in de magnetron en dat smakeloze eten werken we vervolgens naar binnen, terwijl we naar een journaal met alleen slecht nieuws kijken.

 

Ping, en klaar!

 

Verschrikkelijk! Rot op met je ping en klaar! Heb je al een slechte dag, krijg je ook nog eens dat liefdeloze voer te vreten!

 

Maar dat een dag niet altijd leuk is weet ik ook wel. Zoals ieder mens kent mijn leven ook de nodige problemen. Groot, klein, dringend, belangrijk, intens, onzinnig. Er zijn er ontelbare.

 

Problemen kunnen je zelfs teveel worden. Burn outs, depressies, zoekende hippies die nooit zullen vinden. Problemen kunnen je geestelijk en zelfs lichamelijk slopen. Ik kan er inmiddels over meepraten.

 

Vandaar dat ik u hier iets wil meegeven om uw leven te verbeteren. Zodat u al met een goed gevoel aan die heerlijke maaltijd met dat goede glas begint.

 

Zoals gezegd zijn problemen er in vele soorten en maten. En wij Nederlanders zijn erg goed in problemen. Maken. Problemen maken. We zien problemen al van verre aankomen. Problemen die er niet zijn, problemen die er nooit zullen komen, problemen die nooit een probleem zullen zijn. Ze knagen aan ons leven.

 

Nu zijn problemen eigenlijk niet het probleem. Een probleem is pas een probleem als je er een probleem van maakt.

 

Zorgen. Dat is pas het probleem. De hoeveelheid zorgen om problemen bezorgen de stress, hoge bloeddruk, alcoholisme, rottende tanden, spataderen, slechte huid, verzwakt immuunsysteem en vele andere ellende.

 

Hier is de oplossing voor alle problemen. En deze keer is het niet alcohol!

 

Problemen kun je ook in 2 categoriën verdelen: Problemen die je kunt oplossen, en problemen die je niet kunt oplossen.

 

  • Een probleem dat je kunt oplossen is geen probleem; Je lost het wel op.
  • Een probleem dat je niet kunt oplossen is geen probleem. Je kunt het toch niet oplossen.

 

Graag gedaan,

 

Hans

 

 

 

P.S. Neem ook een bezoekje aan de shop van Leven in de Brouwerij.

Leven-in-de-Brouwerij-300x600

Volledig bericht lezen
Gepubliceerd op door

Er is genoeg voor iedereen!

Volledig bericht lezen: Er is genoeg voor iedereen!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Om u te verwelkomen als nieuwe klant (of oude klant) bieden we u een korting van 5% op het hele assortiment.

 

 

Registreer u als klant en mail ons uw gebruikersnaam. Wacht even op de mail ter bevestiging zodat wij de administratie kunnen aanpassen, en u ontvangt tot augustus 2019 een korting van 5% op alles!

 

 

Met vriendelijke groet,

 

LevenindeBrouwerij

 

adwords-leven-in-de-brouwerij-300x250

 

 

 

 

 

 

 

adwords-levenindebrouwerij-300x600

 

 

 

 

 

 

 

 

 

adwords-levenindebrouwerij-320x100

 

 

 

 

 

 

adwords-levenindebrouwerij-336x280

 

 

 

 

 

adwords-levenindebrouwerij-728x90

 

 

 

Volledig bericht lezen
Gepubliceerd op door

Kunt u nog in de spiegel kijken?

Volledig bericht lezen: Kunt u nog in de spiegel kijken?

Vandaag kreeg ik een niet zo fijne brief. Ik zag het al aan de envelop. Het was een brief van een advocatenkantoor in Duitsland. Er stond in dat ik een plaatje op mijn website had staan wat ik niet had mogen gebruiken.

 

Het kantoor was ingehuurd door Cartoon Stock Ltd. en verzocht mij om het plaatje direct te verwijderen en 230 € over te maken voor het gebruik, het niet vermelden van de bron, en de kosten van het advocatenkantoor.

 

 

IMG_20180608_150851234

 

Ja, dat is even slikken. Geen waarschuwing vooraf, geen mailtje of ik het plaatje wil verwijderen, of misschien wil kopen. Nee hoor. Meteen een advocaat inschakelen.

 

Zo doet cartoonstock.com dus zaken. Zou er daar iemand op kantoor zitten te genieten omdat ie mij een advocaat op mijn dak stuurt?

 

Niemand is meer veilig voor dit soort praktijken. Het plaatje is van hun en dus moet ik betalen. Zal ik ook gaan doen.

Maar zeg nou zelf; Heeft u nog nooit een plaatje van het internet gekopieerd? Dat plaatje is van iemand. Iemand die een advocaat op u af kan sturen. Heeft u een foto van mij op Facebook staan? Heb ik daar toestemming voor gegeven?

 

Dit is big business. Als je er tegen kunt tenminste. Ik zou doodongelukkig worden als ik de hele dag mensen zou moeten naaien.

 

Ik zal het niet goed praten. Het is de wet. Ik heb het plaatje gebruikt en het was niet van mij. Ik betaal. Maar is dit nog wel van deze tijd? Als je niet wilt dat je plaatje gekopieerd wordt moet je het misschien niet op internet zetten.

 

Er zijn twee dingen die ik met deze blog wil bereiken.

Het eerste is dat ik u wil waarschuwen. Letterlijk iedereen die een plaatje kopieert kan een brief van een advocaat krijgen. Zelfs uw zoontje dat een projectje voor school doet.

Het tweede is: Cartoonstock.com is een lomp bedrijf dat je zonder waarschuwing een proces zal aandoen. Ik zou nooit zaken met zulke mensen willen doen.

 

Praten met advocaten heeft in dit soort gevallen geen enkele zin. Er is wel een aardige grap over.

“Hoe noem je 1000 advocaten op de bodem van de oceaan?”

“Een goed begin.”

 

Hans

Volledig bericht lezen
Gepubliceerd op door

Mijn Tanden zijn Misschien niet Fraai

Volledig bericht lezen: Mijn Tanden zijn Misschien niet Fraai

Maar ze zijn er nog!

Je moet wel van het internet houden. Iedereen met een mening kan deze ventileren. Zelfs ik!

Niet lang geleden bekeek ik een filmpje. Een hotemetoot van Coca Cola werd afgeslacht door een reporter omdat er een enorme hoeveelheid suiker in Cola zit. Hij had daar geen zinnig antwoord op.

 

 

Terwijl het antwoord eigenlijk heel simpel zou kunnen zijn. In appelsap zit evenveel suiker!

Waarom zou je Coca Cola eigenlijk aanvallen? Het is toch wel bekend dat het niet heel gezond is? Daarbij; Je hoeft het niet te drinken. En je kunt ook een kleintje bestellen.

 

Als je eens Googlet wordt je vergast op allerlei links die je vertellen dat alcohol slecht voor je tanden is. In het bijzonder de sterke mixen met bijvoorbeeld cola. Witte wijn kwam er ook niet zo goed vanaf.

Rode wijn iets beter maar het is nog steeds niet goed voor je tanden. Dat is natuurlijk niet het antwoord dat ik wilde horen dus google je verder. (Zo werkt dat tegenwoordig) En gelukkig kwam ik ook een studie tegen die beweert dat rode wijn goed voor je tanden zou zijn omdat het bacteriën doodt. (Heerlijk toch?)

 

De voornaamste reden dat “het internet” denkt dat alcoholische dranken slecht voor je tanden zijn is de hoge zuurgraad. Zuur maakt je tanden zwak. Het is blijkbaar ook een slecht idee om je tanden te poetsen na het drinken van een zure drank omdat ze dan kwetsbaar zijn, en je dan je tanden kunt beschadigen.

Suiker is een ander slecht ingredient omdat dit een voedingsstof is voor bacteriën die plak veroorzaken.

Maar hoe zit het dan met alcohol? Het molekuul alcohol lijkt op suiker. Is dit slecht voor tanden? Aangezien alcohol gebruikt wordt in veel mondwatertjes lijkt het me dat het eerder een positieve invloed op je tanden zou hebben.

 

Wat zouden drankjes zijn die je beter kan mijden als je prijs stelt op je tanden? Met mijn gelimiteerde kennis zou ik denken dat zuren en suikers de grootste boosdoeners zijn. Vandaar dat ik eens heb uitgezocht hoeveel suiker er in bepaalde drankjes zit en wat de pH van die drankjes zijn. De pH heb ik gemeten met een goedkoop metertje dat bij lagere pH waarden steeds onbetrouwbaarder wordt, en de hoeveelheid suiker staat op de verpakking.

pH is een logaritmische schaal en dat betekent dat een vloeistof met een pH van 5 10 keer zoveel zuur bevat als een vloeistof met een pH van 6. De cijfers wijzen dan ook uit dat cola 10 keer meer zuur bevat dan rode wijn.

 

Cola:

105 gr/l

pH 2,7

 

Cassis

114 gr/l

pH 3,3

 

7 Up

110 gr/l

pH 3,3

 

Witte wijn

0 gr/l

pH 3,4

 

Vers sinaasappelsap

85 gr/l

pH 3,5

 

Rode wijn

0 gr/l

pH 3,7

 

Appelsap

100 gr/l

pH 3,9

 

Sport drank

70 gr/l

pH 4,1

 

Bier

10 gr/l

pH 4,3

 

Melk

48 gr/l

pH 7,2

 

Wodka

0 gr/l

pH 7,9

 

tanden-levenindebrouwerij

 

Bloed? Niet gemeten.

 

 

Tijd om wat conclusies te trekken.

 

De winnaar is toch echt cola. Verschrikkelijk zuur en zoet. Schijnt goed te zijn om roest te verwijderen. Dat zegt vast wel iets.

Wijnen zijn redelijk zuur maar bevatten veel minder suikers dan sappen als appelsap.

Bier is een goede keuze voor de drinker met eigen bijters.

En dan is er nog Wodka. Geheel geen suikers en zuren. De beste keuze voor de alcoholist met de wens om ooit mee te spelen in een tandpasta reclame!

 

Wat het internet nogal verkeerd heeft opgevat. Het internet vertelt me dat Wodka Redbull verschrikkelijk is voor je tanden. Het ergste is dat dit waar is. Alles met Redbull is verschrikkelijk voor je tanden!

Helaas krijgt Wodka hierdoor een slechte naam. Het is beter om te zeggen dat Redbull je tanden laat rotten en dat zelfs het mixen met Wodka niet helpt!

 

Hans

P.S. Neem ook een bezoekje aan de shop van Leven in de Brouwerij.

Leven-in-de-Brouwerij-300x250

Volledig bericht lezen
Gepubliceerd op door

Slapen doen we ‘s nachts. Met één oog open.

Volledig bericht lezen: Slapen doen we ‘s nachts. Met één oog open.

Vroeger, toen de mannen van staal waren, en de boten van hout, dacht men dat de postbode zou verdwijnen. Ineens was daar e mail!


Wie zou er ooit nog iets met de post versturen? Waarom duur geld betalen zodat een velletje papier over 2 dagen bij iemand op de mat zou belanden?
Ik voel me nog bijzonder jong. Terwijl ik toch kom uit een tijdperk waar velen zich nauwelijks een voorstelling van kunnen maken.

De kinderen van mijn vrienden zwipen met hun worstvingertjes over de telefoon van hun ouders of het altijd al zo was. En ja, ik weet dat je zwipen anders spelt, maar misschien gaat zwipen wel viral. Zou leuk zijn.

In mijn jeugd waren er geen mobieltjes, het internet bestond nog niet, er hing een touwtje door de brievenbus zodat mijn broer en ik de deur konden openen. Onze eerste computer had een harde schijf van 20 Mb en een “Turbo” knop zodat de CPU op 8 MHz zou werken.

 

turbo-knop-pc-levenindebrouwerij

Deze was al veel sneller!


Om nog even door te zeuren als een oude man; De tv had slechts 2 kanalen, (Echt gebeurd) hij was er nog niet in kleur en nam de halve kamer in beslag. Ik heb de mobiel zien evolueren van een gigantisch apparaat, dat zonder probleem de accu van een auto leeg zoog, tot een minuscuul telefoontje dat zomaar in je oor zou kunnen vallen, tot een gigantisch apparaat dat alles kan, slimmer dan mij is, en me onophoudelijk bespioneert.

De postbode is er nog. Geevolueerd. Dat wel. Hij brengt nu pakketjes weg die mensen via miljoenen eenen en nullen besteld hebben bij iemand anders die van die eenen en nullen weer zinvolle informatie hebben gemaakt.

En daar wilde ik het, na deze ouderwetse, uitgebreide inleiding even over hebben.

Pakjes versturen is een mysterie voor me. Nu ik sinds kort een webshopje bestier weet ik wat het kost om een pakje te versturen. Ik ben zelfs een moment van plan geweest om alles maar zelf te gaan bezorgen, maar er gaan maar 24 uur in een dag.
Hoe Ali het vanuit China naar onze deur verstuurt zonder daar een cent voor te rekenen is me een raadsel. Een pakje versturen kost namelijk een fortuin! Zo bestelde ik laatst wat stickervellen on line en die kwamen uit verschillende magazijnen. Ik kreeg ze in 3 verschillende zendingen.

Dat moet slimmer kunnen. Het eerste idee dat ik had zijn rechthoekige flesjes. Steel het idee maar want ik kan er niks mee. Ronde flesjes hebben over het algemeen een diameter van meer dan 3 centimeter en passen niet meer in een envelop. Maak een rechthoekig flesje dat smaller en breder is en bespaar!

briefpost-levenindebrouwerij

 

Een idee waar ik meer mee kan is plastic zakjes in plaats van flesjes. Poedertjes, hoppen en dergelijke kunnen plat. Het ziet er misschien wat minder professioneel uit maar kan wel verstuurd worden voor de helft van de poen.

 

geld-levenindebrouwerij

 

Zo ook de verpakking van hop. Een aluminium verpakking ziet er geweldig uit maar eenmaal geopend kan hij alleen maar gesloten worden met een professioneel apparaat. En waarom? Het sluit licht-, en luchtdicht af. Maar dat doet een PET/PE “zilver gemetaliseerd” plastic zak ook.

Deze zak is met een sealer weer te sluiten en met een beetje handigheid zelfs weer te vacumeren. Of een zak voor hop lichtdicht moet zijn is überhaupt discutabel want deze worden over het algemeen bewaard in de koelkast of vriezer.

Een webshop dient hier over na te denken. Slapen doen we 's nachts!

Hans

P.S. Neem ook een bezoekje aan de shop.

Leven-in-de-Brouwerij-336x280

Volledig bericht lezen
Gepubliceerd op door

Een Gladde Zak Vacumeren

Volledig bericht lezen: Een Gladde Zak Vacumeren

Zakken die geschikt zijn om te vacumeren zijn aan de binnenzijde voorzien van een structuur zodat de zak "open" gehouden wordt en de lucht er uit gezogen kan worden.

Een professioneel apparaat werkt anders. Die drukt van buitenaf alle lucht uit de zak. Die werken ook met zakken die glad zijn aan de binnenkant. De huis, tuin, en keukenapparaatjes kunnen dit niet.

En zo kocht ik dus bijzonder mooie lucht, en licht dichte zakken die geschikt zouden zijn voor echt alle apparaten. Ik kocht daarom dus ook een "semi professioneel" apparaat.

No way Jose. Ik heb een zuigend apparaat en die klemt de zak dicht voordat hij de lucht er uit gezogen heeft.

Wat te doen? Op het internet staan natuurlijk oplossingen. Google maar eens.

Ik was er niet zo van gecharmeerd. De beste oplossing (die ik niet zo gauw ontdekte) was degene die in de gebruiksaanwijzing staat. Tja, wie leest die dingen nog?

Het komt hier op neer:

  • Je pakt de zak met duimen en wijsvingers bij de zijkanten van de open zijde.
  • Dan rol je deze iets opzij zodat een kreukel ontstaat, en de zijkant in feite niet meer de zijkant is.
  • Plaats de zak in het apparaat en met enige verbazing zie je dat hij vacuum trekt.
  • Seal hem iets heter dan normaal.

vacumeren-gebruiksaanwijzing-levenindebrouwerij

Zo ziet het er uit in de manual.

vacumeren-levenindebrouwerij

 

Het is wat lastig te zien maar aan de linkerkant is de zijkant wat opgekruld.

 

vacumeren-glad-plastic-levenindebrouwerij

 

Voor een roker is het niet echt echt handig om dit te gebruiken voor je experiment, maar het werkt ook met andere gladde plastic zakken.

Of het met alle apparaten werkt? Ik geef geen garantie. Heeft u nog een goede tip? Laat het me weten!

Hans

P.S. Neem ook een bezoekje aan de shop van Leven in de Brouwerij.

Leven-in-de-Brouwerij-300x600

Volledig bericht lezen
Gepubliceerd op door

Pardon us

Volledig bericht lezen: Pardon us

Ik voel me oud.

En dat is ook niet zo gek want ik ben ook oud. 48.

Maar zo erg is het niet. Ik ben van plan om nog veel ouder te worden.

Dit verhaal had vele andere titels kunnen hebben. Bijvoorbeeld: "De arrogantie van de jeugd".

Ik ben een techneut en verbaas me over een heleboel dingen in deze tijd. Het is geen enkel probleem om een foto door de lucht van de ene telefoon naar de andere te sturen.

Laten we zeggen dat een foto 1Mb is. Een megabyte. 1.000.000 bytes. Wat weer gelijk is aan 8.000.000 bits. Waarbij ieder bit een 1 of een 0 is. Al deze enen en nullen zweven door de lucht en vinden op één of andere manier de juiste telefoon. Hoeveel enen en nullen zweven er wel niet om ons heen? Ik vind het bijna beangstigend.

Het is daarom erg makkelijk om naar het verleden te kijken en te denken dat mensen toen langzaam, onwetend, achterlijk en dom waren.

Wij daarentegen, zijn zo ontwikkeld dat we niet meer gelukkig kunnen zijn met de bieren die we kunnen kopen. Nee, wij kunnen zelf bier maken! In deze moderne tijd kun je alles kopen wat je nodig hebt om je eigen bier te maken. Beter dan de bieren van de winkels en puur natuur. Water, mout hop en gist. Dat is het. En ik ben het er volkomen mee eens! De hobbybrouwer brouwt lekkerdere bieren dan de grote fabrieken!

Maar daar gaat het nu even niet om. Het gaat hierom!

 

pardon-us-LevenindeBrouwerij

Zoals ik al zei voelde ik me oud. En af en toe wil ik dan ook kijken naar oude films die op tv waren toen ik jong was.

Wie we daar hebben: Laurel and Hardy in een film uit 1931. “Pardon us”. En kijk eens waar ze naar toe lopen; Een winkel die mouten, hoppen, en gisten maakt voor de thuisbrouwer! Ook een druivenpers is voorhanden en die lijkt bijzonder veel op de druivenpers die nu in de handel te krijgen is,

Zo achterlijk waren ze vroeger nog niet. Het deed me denken aan iets wat een leraar ooit zei: "Wij kunnen naar de hemel reiken omdat we op de schouders van grote mensen staan."

Hans

P.S. Neem ook een bezoekje aan de shop van Leven in de Brouwerij.

Leven-in-de-Brouwerij-300x250

Volledig bericht lezen
Gepubliceerd op door

Beter een Levende Alcoholist dan een Dode Neuroot

Volledig bericht lezen: Beter een Levende Alcoholist dan een Dode Neuroot

Zal ik het wel doen? Deze blog gaat tenslotte over wijn, bier, en kaas. Niet zozeer over mij. Aan de andere kant; Misschien heeft iemand wel iets aan dit verhaal.

Het gaat namelijk over het fenomeen “Burn Out”. En wel specifiek over mijn burn out. Op dit moment worstel ik nog met de laatste loodjes en dat is misschien wel een goed moment om er wat over te zeggen. Als je er midden in zit kun je dat niet, en als het voorbij is wil je er niet meer mee bezig zijn.

De dode neuroot

Laat me eerst de titel van dit verhaal verklaren. De burn out die ik gekregen heb is een zware. Ik ben er inmiddels anderhalf jaar mee bezig. Geestelijk ben ik lange tijd uitgeput geweest. De term burn out is niet zo slecht gekozen; Er is niets meer om te verbranden. Lichamelijk ging het echter niet zo slecht. Ik kon zonder probleem 50 kilometer fietsen. Maar de laatste 10 kilometer kon ik mijn ogen niet open houden van de slaap.

In deze periode heb ik trombose gekregen. Een bloedprop die een ader in mijn been blokkeerde. Ik realiseerde me dat dat een serieus probleem was toen ik in het ziekenhuis overal als eerste in de rij stond. Het bleek dat ik teveel rode bloedlichaampjes aanmaak en daardoor “dik bloed” heb.

Aangezien ik iedere dag alcohol drink begreep ik niet dat ik trombose zou krijgen. Alcohol maakt je bloed niet dunner zoals vaak gezegd wordt, (wat ik ook dacht) maar het verwijdt bloedvaten. Ik dacht dat ik iedere dag de boel lekker door liet spoelen. Er zijn zat onderzoeken die deze mening delen.

Niet de mening van mijn doktoren. Hoeveel drinkt u? Flesje wijn per dag. Rookt u? Nou, paar sigaretten per dag. Maximaal 3. Moet u mee stoppen. Maximaal 2 glaasjes, en zeker niet meer roken.

 

 

 

Dik bloed dus. Teveel rode bloedcellen. In zekere zin was ik er trots op omdat topsporters op “hoogtestage” gaan om meer rode bloedcellen in hun bloed te krijgen. Ik had van mezelf al het bloed van een topsporter!

 

Onderzoeken konden niet vinden waar het vandaan komt. Ja, ergens uit het beenmerg. Maar zelfs nadat ze in mijn bot hadden geboord werd niets vreemds gevonden.

Ergens sluimerde de gedachte dat het misschien wel te maken zou hebben met mijn burn out. De huisarts kon me daar geen uitsluitsel over geven maar dacht van niet.

Aderlaten. Dat was de oplossing. In 2017 is de oplossing aderlaten. Waarom ook niet? Er wordt nieuw bloed aangemaakt en dat is dun. Heel vervelend is het niet. Een half litertje bloed per keer. Iedere maand weer.

 

aderlaten

 

Een andere dokter. Dit keer “The man”. Expert in bloed. “Ik heb een zware burn out gehad. Zou dit van invloed kunnen zijn op mijn bloed?“ “Ja, 90% van de mensen met deze kwaal zijn oververmoeid.”

Holy Shit. Is dit een geintje? Ik had dood kunnen gaan aan stress!

Vandaar de titel dus.


En zo ziet een burn out er uit

Ik ben een grote sterke man. Stressbestendig. Ik kan alles. Ik help mensen. Maar nu even niet.

 

Een burn out krijg je niet zomaar. Daar moet je wel wat voor doen. Ik heb te hard gewerkt. Ik dacht dat ik het wel aan kon.

Ik was werkvoorbereider voor een bedrijf dat test apparatuur maakt voor de staalindustrie wereldwijd. Ik reisde regelmatig naar allerlei vreemde plekken op aarde. Ik ben in India, China, Brazilie geweest. Meerdere malen. Ik was een expert in mijn vak.

Ik tekende constructies en was de schakel tussen verkoop, klant en productie. Ik bepaalde wat er besteld moest worden en hoe het systeem er uit moest komen te zien. Alleen.

Dat was de grootste reden dat het fout ging. Alleen.

Ik bepaalde alles. Voor een veel te laag salaris en als er wat fout ging was ik de pineut. Als het goed gaat hoor je niets. Dat is waarschijnlijk niet onbekend bij velen.

Nu ik er op terug kijk is het allemaal heel voorspelbaar, en om eerlijk te zijn heb ik het aan zien komen. Als een konijn dat in de koplamp van een auto staart. Ik werd vaker ziek, ging niet meer naar het cafe, was moe. Ik paste mijn leven aan. Ik sprak minder af met vrienden, werd minder sociaal. Er moest geld binnen komen. Ik paste mijn leven aan om maar te kunnen blijven werken.

Tot de dag kwam waarop het duidelijk was. Ik ben dankbaar voor die dag.

 

 

 

De week ervoor was er een vergadering waar mijn manager duidelijk probeerde te maken dat het allemaal toch niet zo goed liep. Ik zal u de details besparen maar ik ben nog nooit zo kwaad geweest.

De volgende dag ben ik nog wel naar kantoor gegaan maar ik kon de dag niet vol maken. Ik was razend en uitgeput.

De maandag daarop gaf de doorslag. Ik stond op, ging douchen en maakte mijn brood. Daarna pakte ik mijn fiets uit de schuur en liep naar buiten. Het zweet brak me uit. Ik had geen koorts, begon alleen te zweten.

Dat was me al eerder overkomen en ik maakte me geen zorgen. Ik besloot om even op de bank te gaan zitten tot het over was. Dat gebeurde ook en ik liep weer naar buiten. Wederom zweten. Weer even op de bank. Weer naar buiten en weer zweten.

Het was klaar. Ik besefte me dat ik moest luisteren naar mijn lichaam. Er is echt iets mis. Ik sms te naar mijn werk dat ik niet zou komen.

 

 

 

De dagen daarna bleef ik ziek. Het ging niet. Toen heb ik besloten om maar een paar weken vrij te nemen. Het was fantastisch. Er viel een last van me af. Ik schilderde mijn huis, vierde feest en dronk iedere avond minimaal een fles wijn. Het leven was mooi en ik barste van de energie.

Tot ik weer naar mijn werk moest. Ging niet. Ik stortte per direct weer in.

Arbo arts: Ik zweette als een gek toen ik bij hem zat. Hij zag het meteen: Ga jij de komende weken maar leuke dingen doen. Ik zie je over een week of 5 weer.”

Huisarts: Ga maar praten met de psycholoog. Deze is verbonden met de praktijk en kost je geen geld. Klonk goed. Hielp helemaal niets. Ze wist absoluut geen raad met me.

Na een aantal geprekken hebben we dat traject dus opgegeven.

In die tijd moest ik er om lachen. Heb ik ook lang gedaan. Ik kreeg vrij. Hoefde niet te werken. Voelde me prima. “Is dit nou een burn out? Doet iedereen hier nou zo moeilijk over?”

Dus ik deed leuke dingen. Ik ging iedere dag fietsen, wandelen, en ik schilderde mijn hele huis. Daar voelde ik me goed bij. Ik wilde iedere dag wel iets nuttigs doen. Ik voelde me heerlijk.

Maar af en toe had ik last van angst. De Arbo dokter had me gewaarschuwd dat ik depressief zou kunnen worden. Daar was ik wel van geschrokken maar dat gebeurde niet. Ik kreeg wel een gigantische angstaanval. Ik belde een vriend die me geweldig geholpen heeft door zijn woorden en door er te zijn.

Na mijn slechte ervaring met de psycholoog ben ik naar een haptonoom gegaan. Met een heel simpele oefening liet hij me zien dat ik totaal niet in staat was om grenzen aan te geven. Mensen konden over me heen lopen zonder dat ik iets deed.

Ik kon goed met hem opschieten en ik heb veel van hem geleerd. Het was echter niet genoeg.

Na een paar maanden werd ik moe. Volgende fase. Ik werd wakker en was al moe. Ik kon niets. Dat was wel eerder gebeurd maar nu kwam er geen einde aan. Weken gingen voorbij en ik bleef maar moe. Achter een computer zitten was uitgesloten. Ik viel gewoon in slaap. Ik kon geen afspraken maken omdat ik niet wist hoe ik er aan toe zou zijn. Ik wilde niet bij vrienden in slaap vallen.

 

 

 

Niemand kon me daarbij helpen. Het was iets waar ik me bij neer moest leggen. Als het niet gaat dan gaat het niet. Ik kon het ook niet voorspellen. Na een goede dag kon er een goede dag volgen maar ook weer een slechte.

Natuurlijk had ik ook te maken met mijn werkgever. Ik was niet het eerste slachtoffer en ze waren ook vol begrip. Toch ging dat niet goed. Ik was bang om naar m’n werk te gaan. Zelfs als ik een goede dag had greep de angst me naar de keel als ik de straat in fietste. Ik dorst het gebouw niet meer naar binnen te gaan.

Het was me duidelijk dat ik afscheid moest nemen. Wat niet eenvoudig was want zij konden me niet ontslaan omdat ik ziek was, en ik kon geen ontslag nemen omdat ik dan nergens recht op zou hebben. Geen WW, geen inkomen, en ziek zijn.

De Arbo arts adviseerde me toch om weg te gaan omdat dat beter voor me zou zijn. Dat was ook wel zo maar dat ging niet van harte. Er is een mogelijkheid om van elkaar afscheid te nemen door een contract af te sluiten. Mijn werkgever deed een voorstel waar mijn advocaat gehakt van maakte. Het voorstel was beneden alle peil. Na een paar weken vechten trok mijn werkgever zich terug en zei dat ik maar gewoon weer beter moest worden en re integreren. Voor mij was dat geen optie en ik ben akkoord gegaan met een behoorlijk beroerd voorstel. Inmiddels had de arbo arts verklaard dat ik binnen 2 maanden weer full time aan het werk zou kunnen. Ik had geen keus. Ik wilde absoluut niet meer terug keren bij mijn werkgever. Zo kreeg ik tenminste nog iets dus ben ik akkoord gegaan.

De stress die daarmee gepaard ging hielp niet echt.

Wat wel hielp was daadwerkelijk fietsen, wandelen en yoga.

Ik had nog nooit aan yoga gedaan en ben daarmee begonnen toen ik een paar maanden thuis zat.

Een aantal jaar geleden had ik 2 dvd’s gekocht “yoga for dummies” deel 1 en 2. Ik ben daarmee begonnen en het voelde goed, Het is tijd uit je hoofd. Ik kan het iedereen aanraden. Inmiddels heb ik nog een paar dvd’s gekocht en doe ik bijna iedere dag aan yoga.

Yin Yoga, Kim Eng

Qi Flow Yoga Kim Eng

Maha Sadhana 1 en 2

 

 

Helemaal top. We zijn inmiddels een jaar verder en nog steeds doe ik zeker 4 keer per week aan yoga. En iedere dag wandelen of fietsen.

Het is echter niet altijd de oplossing. Het gebeurt nog wel eens dat ik gespannen ben. Als het niet te erg is brengt yoga me tot rust maar het kan ook gebeuren dat ik te gespannen ben en dan is het te laat. Dan zit er niets anders op en moet je het uitzitten.

En dat is ook niet erg. Alles gaat voorbij. Adem in, adem uit. Klinkt misschien wat simpel, maar ademen kan je leven veranderen.

Ik ben niet depressief geworden. Godzijdank. Als je dat er ook nog bij krijgt… Maar dat is ook een keuze geweest. Een les. Ga naar buiten. Kijk naar de bomen. Naar het gras. Naar de lucht. Naar dit moment. In de toekomst komt er misschien wel iets aan, maar heeft het zin daarom NU ongelukkig te zijn?

Heeft het überhaupt zin om ergens ongelukkig over te zijn? Heeft het zin om ongelukkig te zijn om problemen die je kunt oplossen? Die los je wel op.

Heeft het zin om ongelukkig te zijn om problemen die je niet kunt oplossen? Dacht het niet.

 

 

 

Makkelijk gezegd. Het is soms nog niet genoeg. En de volgende tip is misschien wel de moeilijkste. Slechte dagen lopen ook af. En de volgende ook.

Geef jezelf de tijd. Plaats jezelf op de eerste plaats. WEES ASOCIAAL. JIJ BENT HET BELANGRIJKST!!!! GEEF NIETS, NIETS, NIETS, OM ANDEREN TOT JE OK BENT.

Had je veel eerder moeten doen. Zeg afspraken af als het niet gaat. Schaam je niet. Verzin geen smoes maar doe ook niet zielig. Je bent niet zielig. Als je denkt dat je niets bent, ben je twee keer niets. Wees Huub!

Wees eerlijk. Wie zou niet willen ruilen?

 

burn-out-huub-levenindebrouwerij

 

Een simpele (in mijn ogen nutteloze) vraag die je misschien dagelijks hoort, kun je eigenlijk niet meer beantwoorden: Hé, hoe gaat het met je? Verzin er een antwoord op waar je om moet lachen.

Gebruik je vrienden. Vrienden ben je niet alleen als het goed gaat. Begrijp ook dat ze je niet allemaal zullen begrijpen.

 

olifant-levenindebrouwerij

 

De levende alcoholist

En dan is er nog mijn persoonlijke “elephant in the room”. Alcohol. Er zijn dagen dat je opstaat dat je weet dat het een slechte dag wordt. Regelmatig heb ik de gedachte gehad “Waarom ben ik wakker? Ik ben zo verschrikkelijk moe. Ik wil slapen.”

Ik vond het dan een goed idee om ‘s ochtends een paar glazen wijn te drinken zodat ik weer in slaap zou vallen. Maar dat gebeurt niet. Je valt niet in slaap. Je schenkt een glas in en maakt je zorgen dat je nu wel heel dicht bij een alcoholprobleem bent. En dat is ook zo. Je wordt een beetje paranoide. Alcohol in je lijf is niet zo erg. Maar je lever maakt hier in eerste instantie acetaldehyde van.

Acetaldehyde is een giftige stof waar je hele lichaam last van heeft. Je lichaam vertelt je vrij duidelijk dat het niet goed is. En het helpt niet. Je wordt niet rustig. Je valt niet in slaap. Probeer het gerust een paar keer uit, je gaat er niet dood aan, maar reken er niet op dat het helpt. Je riskeert de kans op een extra probleem. Problemen lossen niet op in alcohol.

Zoals gezegd ben ik nog niet helemaal uit mijn burn out. Het gaat een stuk beter. Ik ben een eigen bedrijf begonnen. Hopenlijk het meest relaxte bedrijf ter wereld. Leven in de Brouwerij!

Groetjes

Hans

Volledig bericht lezen